日本寿司做法视频教程-寿司小吃技术制作大全配方资料

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课程教程内容简介

寿司的七大好处

1.这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一

2.它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生。

3.享用方式的多样化。你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司。

4.它有相当广泛的口感。因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力。

5.寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开。

6.寿司店本身就是一个造访的好去处。看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客。

7.你可以自己做寿司，许多种类的寿司可在家庭里完成，你还可以开发出独特的新品种，开一家快餐寿司，投入成本不用太多，制作快捷，也深受现在年轻人快节奏的生活需要。体验快餐带给你的多多财富。

快餐首选

寿司是在饭里放醋做主材料的日本料理，寿司和其他日本料理一样，色彩非常鲜明。制作时，把新鲜的海胆黄，鲍鱼，牡丹虾，扇贝，鲑鱼籽，鳕鱼鱼白，金枪鱼，三文鱼等海鲜切成片放在雪白香糯的饭团上，一揉一捏之后再抹上鲜绿的芥末酱，最后放到古色古香的瓷盘中……如此的色彩组合，是真正的“秀色可餐”。吃寿司，讲究的是食用的完整，就是整块寿司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出寿司的美味，寿司的饭香与生鱼片的香味才能完全相融，将齿颊间填得满满，不留一丝缝隙，那浓香的滋味无处可逃，在口中久久徘徊，一波三折。

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日本寿司之所以受到很多人喜欢，可能有以下几个原因：

1. 新鲜和高质量的食材：寿司注重使用新鲜的海鲜、蔬菜和其他食材。新鲜的食材能够保持原汁原味，给寿司带来鲜美的口感和丰富的风味。此外，日本寿司店通常有严格的食材选择和质量控制，确保提供高品质的食物。
2. 精致的制作工艺：制作寿司需要高超的技巧和经验，包括制作寿司饭、切割鱼肉、卷制寿司等步骤。日本寿司师傅们经过长时间的训练和专业技艺的积累，能够制作出精美的寿司。寿司的精致制作和美观的外观增加了人们的食欲和享受感。
3. 多样性和个性化选择：寿司有各种不同的种类和配料组合，包括生鱼片、熟鱼、蔬菜、海鲜、海苔等等。人们可以根据自己的口味和偏好选择各种不同的寿司，满足个性化的需求。
4. 健康和轻食选择：寿司通常是一种相对健康的食品选择。寿司饭相对较低的脂肪含量和富含蛋白质的鱼类可以提供均衡的营养，并且一般不使用大量的油脂或深炸。这使得寿司成为一种受健康意识影响的人们所青睐的食品。
5. 社交和文化因素：在日本文化中，寿司常常作为一种社交和庆祝活动的一部分。人们可以和朋友、家人一起享受寿司，增加交流和亲近感。

综上所述，新鲜的食材、精致的制作工艺、多样性的选择、健康和轻食特点以及社交和文化因素是日本寿司受到众多人喜欢的主要原因之一。